MICROBIOTA E NUTRIZIONE

Anno accademico 2022/2023 - Docente: Maria Carmela SANTAGATI

Risultati di apprendimento attesi

Il modulo di " Microbiota e Nutrizione" ha l'obiettivo di approfondire le conoscenze di base sulla struttura e funzione del microbiota umano valutando l'impatto della nutrizione sulla diversità delle comunità microbiche anche in condizioni di salute e di patologia. In particolare, lo studente apprenderà le principali funzioni  del microbiota intestinale essenziali per la salute dell’ospite: funzioni di tipo metabolico, di protezione e di stimolazione del sistema immunitario, considerando anche i principali fattori che possono influenzare la composizione del microbiota intestinale determinando uno stato di disbiosi e/o eubiosi.  Inoltre, saranno approfondite  le metodiche di analisi metagenomica essenziali per la determinazione del microbioma e la caratterizzazione di ceppi probiotici, in grado di modulare il microbioma.

Modalità di svolgimento dell'insegnamento

Il corso è organizzato in lezioni frontali  e seminari 

Prerequisiti richiesti

microbiologia generale, conoscenze di base di chimica e biochimica  

Frequenza lezioni

obbligatoria

Contenuti del corso

Il corso consentirà agli studenti di approfondire le  conoscenze relative all'interazione microbiota ed ospite, organizzazione tassonomica e funzionale del microbiota ( microbioma gastrointestinale orale e nasofaringe), tecniche di analisi metagenomiche e metabolomica, introduzione ai probiotici e prebiotici ed il loro ruolo nel mantenimento dell'eubiosi microbica, applicazione della batterioterapia,  alimentazione e funzione del microbiota intestinale.

Testi di riferimento

  • .Biologia dei microrganismi, Gianni Deho, Enrica Galli
  • articoli scientifici

Programmazione del corso

 ArgomentiRiferimenti testi
1Interazione microbiota ed ospite,
2organizzazione tassonomica e funzionale del microbiota (microbioma gastrointestinale orale e nasofaringeo)
3tecniche di analisi metagenomiche e metabolomiche
4introduzione ai probiotici e prebiotici ed il loro ruolo nel mantenimento dell'eubiosi microbica
5applicazione della batterioterapia
6alimentazione e funzione del microbiota intestinale

Verifica dell'apprendimento

Modalità di verifica dell'apprendimento

L'esame è in forma orale sugli argomenti svolti durante il corso.

A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze. E' possibile rivolgersi anche al referente CInAP (Centro per l’integrazione Attiva e Partecipata - Servizi per le Disabilità e/o i DSA) del Dipartimento di Scienze Biomediche e Biotecnologiche

Esempi di domande e/o esercizi frequenti

descrivi la struttura del microbioma orale

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